Karotten-Kichererbsen-Salat
Haya Molcho
4 servings
15 minutes
31
Orientalisch
Profiköche, Vegetarisch
nein
leicht
Dieses Rezept für Karotten-Kichererbsen-Salat mit Harissa kombiniert knackige Karotten, Frühlingszwiebel und Kichererbsen mit einer würzigen Harissa-Marinade. Ein schneller Salat mit orientalischer Note.
Zutaten
- 3 Stk. Karotten
- 1 Stk. Frühlingszwiebel
- 1 Stk. NENI Kichererbsen Salat
- 2 EL heißes Wasser
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise S! Meersalz
- 2 EL S! Olivenöl
- 2 EL S! Harissa
Anleitung
- Karotten raspeln, Frühlingszwiebel schneiden und beides in eine Schüssel geben.
- S! Harissa mit heißem Wasser und S! Olivenöl zu einer Paste verrühren und kurz quellen lassen.
- Den Salat mit S! Meersalz, Reisessig und Sonnenblumenöl marinieren. Die Knoblauchzehe fein über den Salat reiben.
- Die Harissa-Paste und den NENI Kichererbsen Salat dazugeben, alles gut vermengen und servieren.
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