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Roland Trettl - Sojami - Mediterran

Das STAY SPICED ! Bio Soja Gew├╝rz ÔÇ×SojamiÔÇť hat seinen Ursprung in der Produktion der Bio Sojasauce von Roland Trettl und Hans Reisetbauer. Getreu dem Motto: "Qualit├Ąt schafft Freundschaft" wurde gemeinsam die Gew├╝rzmischung "Sojami" kreiert. 

Verwendung

80 % Bio Soja Gew├╝rz verfeinert mit den besten Bio Gew├╝rzen von STAY SPICED ! ÔÇô das Ergebnis: unser Sojami Bio Soja Gew├╝rz by Roland Trettl und Hans Reisetbauer. Mit bester Bio Qualit├Ąt aus ├ľsterreich, reich an Proteinen, salzarm, ballaststoffreich und nat├╝rlich frei von k├╝nstlichen Geschmacksverst├Ąrken, Aromen und Zusatzstoffen. 

Gut zu wissen

80 % Bio Soja Gew├╝rz verfeinert mit den besten Bio Gew├╝rzen von STAY SPICED ! ÔÇô das Ergebnis: unser Sojami Bio Soja Gew├╝rz by Roland Trettl und Hans Reisetbauer. Mit bester Bio Qualit├Ąt aus ├ľsterreich, reich an Proteinen, salzarm, ballaststoffreich und nat├╝rlich frei von k├╝nstlichen Geschmacksverst├Ąrken, Aromen und Zusatzstoffen. 

Passende Rezepte zu Roland Trettl - Sojami - Mediterran

Zwiebel-Sojami-Vinaigrette

2 in 1 Essenz von Roland Trettl: Zwiebeln, S! Sojami-Gew├╝rz und braune Butter verschmelzen zu einer delikaten Creme. Mit Zitronensaft, Oliven├Âl und Bio-Soja-Sauce verfeinert, wird sie durch halbierte Kirschtomaten zu einer unwiderstehlichen Vinaigrette, die Ihre Sinne verf├╝hrt.

Rindercarpaccio mit Sojami-Majonaisse und Brotchips

Roland Trettl zaubert hier ein Carpaccio der Extraklasse mit dem neuen S! Sojami! 80% Bio Soja Gew├╝rz verfeinert mit den besten Bio Gew├╝rzen von STAY SPICED ! ÔÇô das Ergebnis: unser Sojami Bio Soja Gew├╝rz by Roland Trettl und Hans Reisetbauer. 

Sojami-Risotto mit sanft gegartem Saibling

Roland Trettl zeigt uns hier seine Kreation von gebratetenem Seesaibling mit dem neuen S! Sojami Gew├╝rz! 80% Bio Soja Gew├╝rz verfeinert mit den besten Bio Gew├╝rzen von STAY SPICED ! ÔÇô das Ergebnis: unser Sojami Bio Soja Gew├╝rz by Roland Trettl und Hans Reisetbauer. 

Geschmack

Umami ist neben s├╝├č, sauer, salzig und bitter, einer der f├╝nf grundlegenden Geschmacksrichtungen. Es wird oft als wohlschmeckend, herzhaft oder fleischig beschrieben. Der Geschmack ist einfach angenehm und unterst├╝tzt bzw. verst├Ąrkt die anderen Geschmacksrichtungen wie S├╝├če, S├Ąure, Salz und Bitterkeit. Sojami Mediterran verst├Ąrkt und verbessert den Grundgeschmack der Gerichte, ohne dabei im Vordergrund zu stehen und sorgt gleicherma├čen f├╝r ein mildes Aroma mediterraner K├╝che.

Herstellung

Die Bio Soja Bohne aus eigener Bio Landwirtschaft wird mit Weizenbiomalz und Roggenbiomalz sowie Meistersole aus Bad Ischl vermengt. Danach in Eichenf├Ąssern ├╝ber mindestens 7 Monate gelagert. In dieser Zeit findet ein Fermentationsprozess statt. Im Anschluss folgt die Pressung der Bohnen. Die fermentierten Bohnen werden ├╝ber 24 Stunden in einer Korbpresse ausgepresst. Neben der gewonnen Bio Sojasauce bleibt der Presskuchen zur├╝ck. Dieser wird nun langsam und mild getrocknet und danach fein gemahlen. Er bildet die Grundlage f├╝r das Bio Soja Gew├╝rz.

Zutaten:
BIO-W├ťRZPULVER AUS FERMENTIERTER SOJA MIT BIO GEW├ťRZEN, ZUTATEN: Bio-SOJAbohnen* , Bio-WEIZENmalz* , Bio-ROGGENmalz* , Bio-Tomaten, Bio Zwiebel, Bio-Knoblauch, Bio-Gew├╝rze. *aus ├ľsterreich
Artikelnummer:
RT007x
Mahlgrad:
gemahlen
Empfohlen f├╝r:
fleisch, fisch, gem├╝se
Gewicht:
1000 g
Sch├Ąrfegrad:
0
Region:
mediterran
Durchschnittliche N├Ąhrwerte pro

100 g

Brennwert

1606.56 kJ

Kalorien

384.86 kCal

Fett

17.88 g

- davon ges├Ąttigt

3.2 g

Salz

0.04 g

Kohlenhydrate

18.26 g

- davon Zucker

5.11 g

Eiwei├č

31.68 g

Bewertungen

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Roland Trettl - Sojami - Mediterran

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