Sucre de mélèze, boisé & Sucré
- Un mélange de douceur naturelle aux nuances caramélisées de sucre de datte et d'un subtil arôme de mélèze..
- Idéal pour sublimer les desserts, le porridge, les smoothies et même pour mariner la viande.
- Fabriqué avec du marc de mélèze d'Autriche.
UTILISATION
Ce mélange d’épices apporte aux desserts, porridges, smoothies et à de nombreux autres plats une délicieuse douceur caramélisée qui s’accorde parfaitement avec le parfum boisé du mélèze. Il convient également à merveille pour mariner la viande et est idéal pour la préparation de desserts, de douceurs, de pâtisseries, de muesli, de fruits et de boissons.
Harry Albel a toujours eu une passion pour les saveurs alpines. Qu’il s’agisse de fleurs de mai, de mélèze, de genévrier ou d’autres arômes musqués et boisés, ils ont toujours exercé sur lui une attraction particulière. En tant que pâtissier et dans sa cuisine, il a toujours aimé utiliser ces arômes, mais il n’a jamais réussi à trouver la combinaison de saveurs optimale. C’était soit trop amer, trop âpre, trop fort, trop éphémère ou trop sucré.En 2011, Harry a mis en bouteille son premier schnaps au mélèze de 3 litres pour ses invités et pour lui-même. Ce schnaps était si bon et si apprécié qu’il a même reçu quelques « commandes » de la part de son cercle d’amis. La célèbre phrase « Allez, Harry, fais-en aussi pour moi l’année prochaine » a été le déclencheur de l’étape suivante. Année après année, il a perfectionné ses compétences et élargi ses connaissances. Ce qui avait commencé comme un passe-temps pour ses amis et leurs connaissances s’est finalement transformé en une véritable manufacture de schnaps au mélèze. Inspiré par cette aventure, il a créé désormais, avec STAY SPICED !, cinq mélanges d’épices uniques !
Le marc de mélèze utilisé provient de la maison Harry Albel, en Autriche.
Notre sucre de datte est l’ingrédient secret de ce mélange d’épices unique. Il apporte la touche finale parfaite à chacun de vos plats. Sa douceur naturelle aux notes caramélisées séduit le palais d’un subtil arôme alcoolisé, accompagné du goût intense et boisé du mélèze. Cette harmonie incomparable fait de ce mélange une création unique.
Détails
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