Wüdara Curry, assaisonnement pour en-cas aux notes de bière
- Fais découvrir le goût exotique de l'Inde dans ta cuisine.
- Poids optimal de 75 g et mouture très fine pour un arôme intense.
- Parfait pour les plats en sauce relevés, les grillades et les en-cas à la bière.
UTILISATION
Parfois, il faut du caractère. Alors le curry Wüdara est indispensable. Un incontournable pour la traditionnelle assiette de charcuterie sur planche – avec des œufs, du lard, des saucisses sèches, du fromage, du jambon, de la viande fumée et du rôti de porc froid. Et bien sûr, avec des pâtes à tartiner rustiques. Pour ceux qui aiment les saveurs riches et épicées, d’innombrables autres possibilités s’offrent à vous : agneau, bœuf, poulet, gibier, veau, légumes locaux et salade relevée.
Après le houblon et le malt, rustique, épicé, stimulant et piquant : voilà le goût du curry Wüdara. Un incontournable pour la traditionnelle assiette rustique avec des œufs, du lard, des saucisses sèches, du fromage, du jambon, de la viande fumée et du rôti de porc froid.
Plus de 20 épices s’unissent dans ce mélange rustique pour un plaisir savoureux : sel fumé, poivre noir et oignon ; malt d’orge et fleurs de houblon, piment, cumin, marjolaine, persil, farine de moutarde, ail, piment rouge, fleurs de muscade - ainsi qu’une généreuse poudre de curry à base de curcuma, coriandre, farine de moutarde, farine de pois chiche, graines de fenugrec, ail, sel marin, racine de céleri, graines de céleri, cannelle, piments et cumin.
D’un jaune ocre profond, ce curry riche et corsé se révèle au nez et en bouche. Le houblon et le malt s’y devinent immédiatement, tout comme le goût fumé du sel fumé. À cela s’ajoute le piquant stimulant du piment, du piment de la Jamaïque et du poivre noir. Fermez les yeux : on perçoit alors aussi le cumin, l’ail, la marjolaine, le céleri, l’oignon, la coriandre et la muscade.
Détails
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