Baies de sumac - Sumac turc - 7 % de sel
- Fais entrer l'univers culinaire de la Turquie dans ta cuisine.
- Baies de sumac, 7 % de sel, parfaitement moulues et prêtes à l’emploi.
- Saveur acidulée et fraîche pour la cuisine orientale, les salades et la viande
UTILISATION
À saupoudrer sur les plats comme condiment de table, en particulier les plats à base de riz. Se marie également très bien avec les aubergines, le poisson et les fruits de mer, le poulet, l’agneau, en marinade ou dans les sauces, ainsi qu’avec tous les plats nécessitant une acidité subtile. Préparation d’épices pour les plats turcs.
Le sumac se marie particulièrement bien avec les plats mijotés à la viande, les plats de poisson, les plats aux haricots ou au riz, ainsi que les mets qui nécessitent une acidité subtile. Utilisez-le partout où vous déglaceriez au vinaigre.
Les baies de sumac sont soigneusement récoltées, délicatement séchées et finement transformées. Ce traitement respectueux préserve les notes fraîches et acidulées typiques qui rendent le sumac si caractéristique de la cuisine orientale et méditerranéenne – sans aucun additif artificiel.
Les baies rouges séchées du sumac ont un goût agréablement acidulé, fruité et âpre, et sont moins piquantes que le vinaigre ou le citron.
Détails
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