Badiane moulue
- Ressens la magie des arômes de Noël dans ta cuisine.
- Épice douce et réglissée – indispensable en pâtisserie de Noël & en cuisine asiatique
- Profitez de la haute qualité de notre badiane finement moulue.
UTILISATION
C'est ce qui donne aux plats et aux boissons comme le thé ce petit quelque chose en plus.
La véritable étoile de badiane joue un rôle important dans la cuisine chinoise, où elle est utilisée depuis environ 4 000 ans. Elle est indispensable à de nombreux plats chinois à base de viande. Elle a également gagné en importance comme épice pour les compotes et les pâtes de prunes, ainsi que pour la pâtisserie de Noël (par exemple, le pain d'épices).
L’anis étoilé est originaire de Chine et du Vietnam. Dans les régions tempérées, il ne pousse qu’en pot ou sous serre, car il ne supporte pas le gel.
L’anis étoilé est bien connu des pâtisseries de Noël. Son goût et son parfum rappellent ceux de l’anis, dont l’anis étoilé tire d’ailleurs son nom. Il préfère les sols légers et sablonneux, plutôt acides.
Détails
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