Pimentón de la Vera Picante - Piment doux fumé fort
- Découvrez les saveurs de l'Espagne et ravivez votre passion culinaire.
- Piquant, fumé et authentique - pour une expérience gustative unique.
- Parfait pour les ragoûts, les paellas et les plats au barbecue, réinvente tes plats.
UTILISATION
Cette poudre de piment apporte une saveur épicée et ardente à vos plats et trouve de multiples applications dans la cuisine espagnole et internationale. Des sauces piquantes aux ragoûts copieux, le Pimentón de la Vera Picante confère à vos préparations une note incomparable et offre aux plats à base de viande, de poisson, de volaille, de riz et de ragoûts un délicieux goût fumé et raffiné. Il sublime les plats de goulash, la minestrone, la soupe au chou blanc, les légumes, les sauces barbecue, le beurre pour steak, les salades grillées, les marinades pour barbecue, les frottements d’épices et les sauces au fromage, pour une expérience gustative incomparable. Le pimenton sublime également les ragoûts à la tomate, aux poivrons et aux légumineuses. Excellent avec les pommes de terre sautées, le ragoût de haricots, les préparations aux œufs et les fromages corsés !
L'appellation d'origine protégée « Denominación de Origen Pimentón de la Vera » te garantit la meilleure qualité. Elle est protégée par le droit des marques et ne peut porter ce nom que si le produit provient de la zone géographique correspondante.
Le savoureux Pimentón de la Vera est une spécialité unique et mondialement célèbre de la vallée de La Vera, dans la région espagnole d’Extrémadure. Le microclimat de la vallée rend la région extrêmement fertile. En mars, les graines de pimentón sont semées en serre. En mai, elles sont repiquées dans de vastes champs aménagés en terrasses. Les plantes y bénéficient d’un ensoleillement abondant. En octobre, la récolte se fait encore traditionnellement à la main. Immédiatement après la récolte, les piments sont triés à plusieurs reprises sur des aires de séchage, fumés sur un feu vif de bois de chêne, puis séchés. Enfin, les piments fumés sont moulus dans des moulins pour obtenir une fine poudre rouge. Les graines et les tiges des piments ne sont pas utilisées. Le processus de mouture est répété jusqu’à cinq fois afin d’obtenir une poudre d’une grande finesse. L’appellation d’origine protégée « Denominación de Origen Pimentón de la Vera » vous garantit une qualité optimale.
Le goût du Pimentón de la Vera Picante se caractérise par un piquant ardent qui confère à tes plats une saveur incomparable et une note fumée.
Détails
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