Poivre blanc entièrement sélectionné à la main
- Piquant fin et net, sans note de poivre dominante
- Idéal pour les sauces claires, le poisson & la volaille
- Sélectionné à la main et parfait pour le moulin
UTILISATION
Le poivre convient le mieux aux viandes claires ainsi qu’aux sauces claires.
Le poivre blanc est plus fort que le poivre noir, mais offre moins de diversité de saveurs ; il convient donc d’ajuster prudemment la bonne quantité. Visuellement, le poivre blanc est également moins visible que son équivalent noir dans les plats clairs.
Le poivre blanc est soigneusement sélectionné à la main et conditionné en grains entiers. Il séduit par son piquant net et corsé et ses notes fines et épicées. Idéal à moudre au dernier moment et pour relever les sauces claires, les soupes, les plats de poisson, de volaille et de légumes – sans aucun additif artificiel.
Le poivre blanc est un peu plus fort que le poivre noir, mais il n'a pas la même diversité de saveurs que son homologue noir. Si l'objectif est uniquement de relever le piquant d'un plat, il convient donc de se tourner vers le poivre blanc.
Détails
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