Peaux d'orange moulues
- Ont un goût caractéristique fruité et citronné.
- Ils sont extrêmement polyvalents et peuvent être utilisés dans une grande variété de plats.
- En raison de son arôme intense, une petite quantité suffit.
UTILISATION
Cette écorce peut être utilisée de façon très polyvalente en cuisine. Dans les plats sucrés, elle apporte une certaine fraîcheur et une légère acidité. Pour aromatiser les sauces aux fruits, les confitures, les viennoiseries et les pâtes, c'est tout simplement un rêve.
Les oranges sont très riches en vitamines (en particulier en vitamine C) et contiennent également du potassium, du calcium et du phosphore. Vraiment super saines et parfaites pour relever les plats sucrés & salés.
L'utilisation d'écorces d'orange confère à vos plats un arôme appétissant et une douceur subtile. La chair est douce et aromatique et présente généralement une acidité et une douceur équilibrées. L'écorce dégage déjà une odeur sucrée après l'ouverture de la boîte et est très aromatique.
Détails
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