Noix de muscade claire entière - 80/85 - Grenade
- Découvrez des arômes exotiques et échappez au quotidien.
- Noix de muscade de haute qualité de Grenade, claire et entière.
- Parfait pour rehausser les desserts, les soupes et les ragoûts.
UTILISATION
La noix de muscade est principalement utilisée pour les plats de viande, de légumes et de fromage, mais aussi volontiers pour les plats à base de chou, les pommes de terre et autres légumes au goût prononcé.Les classiques sont la sauce béchamel assaisonnée de muscade ou de macis, la purée de pommes de terre et les pâtes farcies.De plus, la muscade s'accorde à merveille avec les plats sucrés comme les gâteaux, les biscuits et les compotes.
Attention lors de l'utilisation : goût très intense !
La patrie originelle des épices de muscade est un petit archipel de l’est de l’Indonésie : les îles Banda (Moluves). Aujourd’hui, les principaux pays producteurs sont l’Indonésie et la Grenade. La meilleure qualité provient des Antilles.
Son arôme est très épicé avec une agréable note amère. La muscade exige beaucoup de doigté, car sa puissance aromatique est très forte : de toutes petites quantités suffisent pour enchanter les plats avec son arôme incomparable.
Détails
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