Carvi moulue
- Ressens la chaleur et le bien-être que le carvi éveille en toi.
- Savourez du carvi moulu de haute qualité issu d’une culture contrôlée.
- Rehaussez les soupes, les ragoûts et le pain avec cette épice aromatique.
UTILISATION
Le carvi est utilisé dans les plats copieux. Chez nous, le rösti de boudin noir et les pommes de terre sautées au carvi sont bien connus. L’huile de carvi est d’ailleurs utilisée dans les liqueurs et les schnaps.
Moulu ou entier, dans les petits pains ou le pain, avec du fromage et en salade de fromage, dans les plats de légumes mijotés ou avec de la choucroute, dans la soupe à l’oignon ou à la pomme de terre, ainsi que dans les plats de viande mijotés et les charcuteries, mais aussi comme condiment pour les conserves.
Le carvi pousse à l’état sauvage dans les prairies et les pâturages d’Europe centrale et est apprécié des animaux de pâturage. Cette épice peut facilement être cultivée dans un jardin et nécessite un sol humide et plutôt calcaire.
Le cumin est très épicé et aromatique. Le cumin appartient à la famille des Apiacées et est étroitement apparenté au cumin des Indes, même si leurs saveurs diffèrent sensiblement.
Détails
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