Coriandre en gros grains entiers
- Découvrez le goût incomparable de la coriandre fraîchement moulue.
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- Sublime tes plats avec l'arôme unique de cette épice.
UTILISATION
Le coriandre moulu parfume les biscuits de Noël comme le pain d’épices, les spéculoos, les biscuits au miel et les printen, ainsi que le pain et les petits pains maison. Il convient également aux tourtes. On trouve aussi le coriandre dans de nombreux mélanges de curry.
Avec leur goût épicé et légèrement sucré, elles s'accordent parfaitement avec le pain, les mélanges de curry, les plats de viande et de légumes, les soupes et les pâtisseries de Noël. Conseil : les faire griller légèrement avant utilisation.
La région méditerranéenne orientale est le berceau de la coriandre. Aujourd’hui, cette épice est cultivée dans le monde entier.
La coriandre appartient à la famille des ombellifères. C'est une plante annuelle qui peut atteindre 60 cm de hauteur. Ses fruits sont les graines de coriandre séchées, de couleur brun-jaunâtre. La coriandre, au goût légèrement sucré et anisé, se présente sous forme de feuilles fraîches ou séchées entières, de racines fraîches et de graines entières ou moulues.
Détails
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