Mélange à saumurer pour jambon classique
- Découvrez l'expérience gustative incomparable du jambon classique !
- Épices de haute qualité, parfaitement moulues pour un goût optimal.
- Facile à utiliser.
UTILISATION
Utiliser simplement 60 g du mélange par kilogramme de viande. Frotter la viande avec ce mélange et la laisser saler pendant 10 jours sous vide ou dans des boîtes au réfrigérateur.
Le jambon classique, souvent fabriqué à partir de la cuisse ou de l'épaule du porc, exige une attention particulière lors du salage et de l'affinage afin d'obtenir la qualité et le goût souhaités. Le jambon classique peut être dégusté cru, cuit ou fumé. Le mode de préparation influe sur la texture et le goût du jambon. Servi frais ou en fines tranches, il convient parfaitement pour composer des sandwichs, des salades ou comme mets raffiné lors d'occasions spéciales.
Soigneusement sélectionné et délicatement travaillé afin de préserver au mieux ses caractéristiques propres.
Ce mélange assure non seulement un équilibre parfait entre les arômes, mais met également en valeur les nuances gustatives naturelles du jambon. Idéal pour les fins gourmands qui attendent un résultat raffiné !
Détails
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