Graines de cardamome entières
- Découvrez le monde magique des épices avec nos graines de cardamome.
- Graines de cardamome entières de haute qualité pour une saveur intense et épicée.
- Parfait pour les plats sucrés et salés, les boissons et les pâtisseries.
UTILISATION
La graine de cardamome STAY SPICED ! est un ingrédient incontournable pour le curry en poudre et le chai latte (thé au lait). La note particulière du moka arabe est obtenue en ajoutant un peu de graines de cardamome moulues au café moulu avant infusion. Dans la cuisine européenne, la graine de cardamome est utilisée dans les pâtisseries de Noël comme le pain d'épices et les spéculoos, mais aussi dans les mélanges d'épices pour les charcuteries et les liqueurs.
Avec la graine de cardamome, tu t'épargnes la peine d'enlever la gousse et tu peux utiliser immédiatement les petites billes noires.
Les capsules de cardamome verte de cette qualité sont soigneusement sélectionnées et séchées en douceur afin de préserver leur profil aromatique intense et frais. En conservant les capsules entières, les huiles essentielles sont optimalement protégées et ne libèrent tout leur potentiel qu’au moment de les ouvrir ou de les moudre, sans aucun additif artificiel.
Les graines de cardamome contiennent une huile essentielle qui leur confère un arôme épicé, doux et piquant. Comme cet arôme s’évapore rapidement, les graines ne doivent être pilées ou moulues qu’au moment de les utiliser. Les graines de cardamome pures sont nettement plus aromatiques que la cardamome moulue avec des écorces de fruits.
Détails
STAY SPICED ! Épices – recommandées par des professionnels de la gastronomie
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