Gingembre moulu
- Ressens l'effet revigorant du gingembre moulu.
- Savourez une épice d'une qualité et d'une fraîcheur exceptionnelles.
- Sublime tes plats avec le piquant épicé du gingembre.
UTILISATION
Le gingembre est également irremplaçable dans de nombreux chutneys, marinades, vinaigrettes, fonds et sauces pour la viande, le poisson, les légumes ou le tofu. Un grand classique particulièrement apprécié est le curry, qu’il s’agisse d’une soupe ou d’un plat rehaussé de la subtile chaleur du gingembre. Le gingembre convient également à merveille pour parfaire la saveur des desserts : compote de pommes et pommes au sirop, pâtisseries, sorbets, crèmes et pain d’épices. Il sublime en outre les confitures de pommes, d’oranges, de coings, de poires ou de rhubarbe. La cuisine anglaise utilise également le gingembre. Que ce soit dans des pâtisseries au gingembre comme le pain d’épices classique, ou dans la bière au gingembre, la liqueur de gingembre et le ginger ale, un limonade légèrement piquante. Les smoothies fruités gagnent également en saveur avec l’ajout de gingembre. Ou encore dans une punch au Prosecco et au jus de pomme et, bien sûr, dans la limonade au citron ou le thé glacé au citron.
Le gingembre est indispensable à de nombreux plats indiens et asiatiques ainsi qu’à des spécialités d’Amérique latine, des Caraïbes et d’Afrique. Excellent pour les plats sautés au wok et les currys, le poisson, les crustacés, les fruits de mer, les soupes et les plats de nouilles, ainsi que pour un ragoût de courge ou une soupe aux carottes et à l’orange.
Le gingembre pousse dans les régions tropicales et subtropicales et est principalement cultivé en Asie. La plus ancienne culture connue du gingembre a eu lieu, comme pour de nombreuses épices exotiques, en Chine. La partie la plus importante de la plante est la racine jaune-brun, utilisée comme épice. Les huiles essentielles sont principalement responsables de son goût typique. Le gingembre !riche de STAY SPICED provient de la province chinoise du Yunnan, où les conditions sont idéales pour la culture du gingembre.
Ce gingembre exquis est piquant et poivré, légèrement sucré, avec une nuance fruitée, chaleureuse et boisée. Il séduit en outre par une note citronnée rafraîchissante. Ses composants sont l'huile essentielle, les acides résiniques et la résine neutre, ainsi que le gingérol, c'est pourquoi il est également appelé « Ginger ». Le !Gingembre de STAY SPICED offre une intensité de goût inégalée – comparable à celle du gingembre frais.
Détails
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