Garam Masala - mélange d'épices indien
- Authentique mélange d'épices indien à la recette classique
- Idéal pour les currys, les plats de viande, de poisson et de légumes
- Sans additifs artificiels, élaboré avec soin
UTILISATION
Le garam masala convient parfaitement comme épice de base pour les currys ainsi que pour les légumes, la volaille et l’agneau, mais il est également idéal pour le poisson. Le mélange apporte aux plats une profondeur chaude et épicée et complète harmonieusement chaque préparation.
Le garam masala est un mélange d’épices indien classique dont le nom signifie littéralement « épice chaude ». Ici, le terme « chaude » ne désigne pas le piquant, mais l’effet réchauffant selon les principes de l’ayurveda.
Pour notre garam masala, des épices indiennes sélectionnées sont traditionnellement combinées et délicatement transformées. Ce mélange finement équilibré réunit des notes chaudes et complexes et constitue la base parfaite pour des plats indiens authentiques – bien entendu sans additifs artificiels.
Notre garam masala réunit des épices de haute qualité telles que la cardamome, les clous de girofle, le coriandre et le cumin, ainsi que d'autres ingrédients soigneusement dosés. Les mélanges traditionnels varient selon les régions – la version STAY SPICED! est généralement ajoutée au début de la préparation. Exemple : faire revenir les légumes, ajouter le mélange d'épices, faire revenir brièvement, puis verser du fond ou des tomates passées.
Détails
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