Brisket de bœuf - Rub barbecue
- Ressens l'arôme irrésistible qui éveille tes sens.
- Mélange d'épices parfaitement équilibré pour une saveur intense et fumée.
- Facile à utiliser pour un brisket de bœuf parfait.
UTILISATION
STAY SPICED ! Beef Brisket Barbecue Rub – le dry rub pour une poitrine de bœuf tendrePour un Beef Brisket classique, commence par enlever la couche de gras sur le dessus de la poitrine de bœuf, jusqu’à ce qu’il ne reste que la viande. Important : le gras sur le dessous doit rester en place, car il protège le brisket de la chaleur pendant la cuisson au fumoir et ne sera retiré qu’au moment de servir, en le tranchant. Ensuite, répartis généreusement le STAY SPICED ! Beef Brisket Barbecue Rub sur la poitrine de bœuf et laisse-le pénétrer pendant environ trois heures.Fais ensuite cuire le Beef Brisket indirectement au barbecue à 110-120 degrés – le fumage dure environ 4 à 5 heures, après quoi la poitrine de bœuf devrait avoir atteint une température interne d’environ 65 degrés. Ensuite, enveloppe le Beef Brisket dans du papier aluminium ou du papier Pink Butcher Paper ; la poitrine de bœuf aura alors besoin de 2 à 3 heures supplémentaires pour atteindre une température interne de 90 degrés. Elle devrait maintenant être tendre et juteuse.
Le mélange d’épices doux et épicé, à base de poudre de piment hongrois, de nombreuses herbes fines, du meilleur piment ancho mexicain et de nombreux autres ingrédients savoureux, confère au brisket de bœuf un authentique goût de barbecue américain.
Notre mélange d’épices pour barbecue au bœuf est spécialement élaboré à partir d’épices sélectionnées pour la cuisson lente de la viande de bœuf, puis soigneusement mélangé. Sa préparation délicate favorise le développement de notes BBQ intenses et profondes, parfaitement adaptées au brisket, aux cuissons au fumoir et aux plats Low & Slow, sans aucun additif artificiel.
Le mélange d’épices doux et épicé, à base de paprika hongrois en poudre, de nombreuses herbes fines, du meilleur piment ancho mexicain et de nombreux autres ingrédients savoureux, confère au brisket de bœuf une authentique saveur de barbecue américain.
Détails
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