À :Mélange pour rôtis et grillades, préparation d’épices pour viande
- Le mélange d’épices parfait pour les steaks, médaillons et petits morceaux de viande
- Également pour les légumes, le tofu, le seitan ainsi que les plats mijotés en sauce
- Développé en collaboration avec Dominik Süss
UTILISATION
Frotte généreusement les steaks, médaillons et morceaux de viande plus petits avec le mélange avant de les saisir à feu vif ou de les griller, puis passe directement à la cuisson. Assaisonne également avec ce mélange les tranches de légumes, les steaks de chou-fleur, le tofu ou le seitan. Pour les ragoûts, le goulash, le poulet au paprika et les plats en sauce, tu peux ajouter directement le mélange aux légumes à mijoter.
An:Braten est notre hommage à l’art autrichien du barbecue et a été développé en collaboration avec Dominik Süss. Ce chef, auteur de livres de cuisine et créateur de contenu sur les réseaux sociaux originaire du Mühlviertel incarne des recettes simples et accessibles, tout en exigeant une qualité professionnelle. Ce mélange est conçu pour une cuisson à très haute température et peut être utilisé juste avant de saisir ou de griller les aliments, sans nécessiter de temps de marinade prolongé.
Développé en collaboration avec Dominik Süss et spécialement conçu pour apporter une saveur intense lors d'un saisissement à feu vif et de la cuisson au barbecue. Ce mélange d'épices convient aussi bien à la viande qu'aux légumes et aux alternatives végétales.
Puissant, épicé et délicatement fumé – fait pour les fortes chaleurs et les notes de rôtissage intenses. Son assaisonnement équilibré convient aussi bien à la viande qu’aux légumes et aux alternatives végétales, et révèle une grande richesse de saveurs lors d’un saisissement à feu vif.
Détails
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