Riz Carnaroli Acquerello pour risotto, affiné 1 an, 1 kg

Le riz Acquerello Carnaroli est cultivé dans le Piémont, irrigué avec l’eau de fonte pure du Mont-Blanc et bénéficie d’un vieillissement exceptionnellement long de 1 à 3 ans. Ses amidons, vitamines et protéines sont ainsi préservés. À la cuisson, les grains de riz augmentent en volume et en poids. Leur capacité d’absorption des épices est accrue et leur aspect collant considérablement réduit : ils restent fermes sous la dent. Un riz à risotto haut de gamme, idéal !