Bergkäse & Lebkuchen im Speckmantel
Tom Heinzle
4
10 minutes
15 minutes
Alpenküche
Fingerfood
Tom Heinzle kombiniert bei Bergkäse & Lebkuchen im Speckmantel herzhafte und winterliche Aromen zu einem echten Grill-Highlight. Verfeinert mit S! Ancho Chili sorgt das Rezept für eine angenehm rauchige Schärfe, während S! Green Vegan frische Kräuternoten ins Spiel bringt. Ein außergewöhnliches Wintergrill-Rezept, das süß, würzig und herzhaft perfekt vereint.
Zutaten
Bergkäse im Speckmantel
- 12 Stück Bergkäse (2 cm Würfel)
- 22 Scheiben Bauchspeck
- 2 EL Honig
- 2 TL S! Green Vegan
Lebkuchen im Speckmantel
- 12 Lebkuchenwürfel (ca. 2cm)
- 12 Scheiben geräucherter Bauchspeck
- 2 EL Honig
- 2 TL S! Ancho Chili
Anleitung
Bergkäse im Speckmantel
- Den Käse mit Honig beträufeln und mit Green Vegan Gewürz würzen.
- Den Käse dann in den Speck wickeln (1x längs, einmal quer, um ein geschlossenes Päckchen zu formen) und bei direkter Hitze (200-250°C) auf einer Plancha rundum knusprig grillen.
Lebkuchen im Speckmantel
- Den Lebkuchen mit Honig beträufeln und mit Chili würzen.
- Anschließend in den Speck wickeln (1x längs, einmal quer, um ein geschlossenes Päckchen zu formen) und bei indirekter Hitze (180-200°C) 12-15 Minuten knusprig grillen.
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