Kaiserschmarrn
STAY SPICED !
4
15 minutes
25 minutes
Alpin
Süße Klassiker & Backen
nein
leicht
Ein fluffiges Kaiserschmarrn Rezept mit feiner Süße und knusprigen Karamellstellen – ein echter Klassiker aus Österreich.
Zutaten
- 180 g Mehl
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 EL Butter
- Rosinen
- 20 g Backzucker
- Staubzucker
- 1 Prise Fleur de Sel
- 20 g S! Kaiserschmarrn Gewürz
Anleitung
- Eigelb mit Mehl, Öl, S! Kaiserschmarrn Gewürz, Salz und Milch zu einem glatten Teig rühren
- Eiweiß mit Backzucker steif schlagen und unterheben
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Teig hineingeben und optional Rosinen darauf verteilen
- bei mittlerer Hitze goldbraun backen, wenden und fertig backen
- mit zwei Gabeln zerreißen, nochmals kurz rösten, mit Gewürz verfeinern und mit Staubzucker servieren
Tout simplement mieux assaisonner
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