Spargel im Proscuitto Crispy Chicken Mantel und buntem Salat
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It´s Spargel-Time! Ummantelt von einer crispy Hülle, die ihren Crispfaktor dem S! Crispy Chicken zu verdanken hat.
Zutaten
Spargel im Proscuitto Crispy Chicken Mantel und buntem Salat
- Weiße Spargelstangen : 8
- Scheiben Proscuitto : 8
- Eiweiß: 1
- Radieschen:
- Radicchio : 2 Stk
- Chicorée : 2
- Cherrytomaten : 10
- Orange: 1
- S! Crispy Chicken:
- S! Orangenschale gemahlen :
- Meersalz fein:
- S! Salat Gartenkräuter:
Anleitung
For Spargel im Proscuitto Crispy Chicken Mantel und buntem Salat
- Backofen vorheizen auf 160°c Ober – Unterhitze. Weißen Spargel schälen und im Salzwasser ca. 2 min kochen, sodass er noch einen schönen Biss hat. In kalten Wasser abschrecken, dass der Spargel nicht mehr weiter gart. Danach mit Küchenpapier trocken tupfen. Nun 2 Stangen mit Proscuitto umhüllen, mit Eiweiß leicht bepinseln, großzügig mit S! Crispy Chicken bestreuen und auf einem Backblech mit Backpapier umsetzen. Spargel nun im Ofen 5-6 min backen.
- In der Zwischenzeit Radicchio, Chicorée, Cherry Tomaten und Radieschen schneiden und in deine Salatschüssel geben. Würzen mit S! Meersalz, S! Salat Gartenkräuter, S! Orangenschale, frisch gepresstem Orangensaft und S! Olivenöl.
- Salat mit Liebe auf einem Teller anrichten, gebackene Spargel Proscuitto Crispy ‘‘Chicken‘‘ Stangen darauf platzieren und genießen! 
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