Artemisia tagliata - originale della Turingia

• Provate il gusto unico dell'artemisia originale della Turingia.
• Godetevi una spezia di altissima qualità e freschezza.
• Perfeziona le tue creazioni culinarie con questo aroma speciale.

BREVE DESCRIZIONE

Wusstest du schon? Ein uralter Brauch bezeichnet Beifuß als Machtwurz, der vor Krankheit schützt. Auch wird er bezeichnet als Gänsekraut oder wilder Wermut.

UTILIZZO

L'artemisia è la spezia ideale per piatti salati. L'artemisia viene utilizzata per arrostire oca, anatra e maiale, ma funziona meravigliosamente anche in zuppe e stufati abbondanti. L'artemisia dovrebbe sempre essere bollita o fritta, solo allora si può sviluppare tutto l'aroma.

BUONO A SAPERSI
L'artemisia viene utilizzata principalmente come spezia per piatti grassi. Piatti di selvaggina, oca, anatra, maiale arrosto, ecc. L'artemisia è un'erba dal sapore piuttosto scarso.

GUSTO

L'artemisia è una pianta perenne il cui fusto robusto e angoloso può crescere da 30 cm a oltre 2 m di altezza, ma muore in inverno. Le foglie lunghe da 5 a 10 cm sono di colore verde scuro nella parte superiore e presentano peli bianchi nella pagina inferiore. I fiori sono giallastri o bruno-rossastri e sono disposti in pannocchie. Esistono una variante europea e una asiatica dell'artemisia comune, che differiscono leggermente nella composizione dell'olio essenziale.