Zu Shakshuka, zum Joghurt-Aufstrich Labneh, zu Hummus. Für den israelischen Brotsalat Fattush sowieso, zu Köften, mit Köften gefüllt, mit Falafeln gefüllt, zur Lamm-Tajine und zum Chicken-Shawarma. Also genaugenommen … die Levante Küche kommt ohne Pita Brot – auch Pita Fladen genannt – einfach nicht aus. Ganze vier Zutaten braucht es, um das kultige Pita zuzubereiten. Wir versprechen: Einfacher geht’s nicht!

Wer „Levante Küche“ hört, der denkt zumeist gleich an ein paar kulinarische Klassiker wie Hummus, Köfte oder Pita. Und natürlich darf eines nicht fehlen: Shakshuka! Direkt in der Pfanne serviert und mit Levante-typischen Gewürzen wie Harissa, Zahtar und Kreuzkümmel abgeschmeckt, ist dieses vegetarische Highlight mit Paprika und Eiern aus der levantinischen Küche nicht mehr wegzudenken. Wir lieben es zum Brunch genauso wie als Lunch oder zum Dinner – und hier kommt für euch unser Lieblings-Shakshuka-Rezept.