Wir haben hier Zubereitungstipps für Hummus und Falafel für dich:

Hummus:
Heißes Wasser und 5 g der S! Gewürzmischung aufkochen – zu 130 g Kichererbsen dazugeben und mit Olivenöl mixen.
Unser Tipp: mit S! Rote Bete Pulver verfeinern und somit für Farbe auf dem Teller sorgen.

Falaffel:
250 g Kichererbsenmehl, ½ TL Backpulver, 180 g Wasser, 1 EL Olivenöl, 1 EL Gewürzmischung
Alle Trockenkomponenten vermischen, lauwarmes Wasser hinzugeben, eine Stunde rasten lassen, dann mit Öl in der Pfanne ausbraten.

Hummus ist eine orientalische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen, Sesammus, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen hergestellt wird. Falafel sind frittierte Kugeln, die aus zerkleinerten Kichererbsen oder Bohnen geformt werden. Sie stammen aus der arabischen Küche und eigenen sich hervorragend als Snack zwischendurch. Passend für beide Gerichte haben wir unser Hummus & Falafel Gewürz kreiert.