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Lebkuchengewürz "SPICE-spezial"

Verwendung

Die Gewürzmischung passt optimal zu Wild, aber auch zu einer Vielzahl an Desserts und Früchten.

STAY SPICED ! hat ein tolles Rezept für Liegnitzer Lebkuchen für dich:

300 g Honig, 250 g Zucker und 125 g Butter schmelzen; mit 5 EL Wasser, 125 g geriebene Mandeln, 150 g Korinthen mischen und kalt stellen. 2 EL Lebkuchengewürz, 3 Eier, 50 g Kakao, 500 g Mehl und das in Wasser aufgelöste Hirschhornsalz und Pottasche (je 5 g) mit obiger Masse verrühren, bis der Teig fest ist. Die frischgebackenen Lebkuchen mit Schokostreusel bestreuen.

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Geschmack

Vor Allem schmeckt man in dieser Mischung den Koriander, Zimt und Nelken. Doch sie enthält auch Anis, Muskat, Fenchel und Kardamom. Was will man mehr in einem Lebkuchengewürz? Viel Spaß bei der Zubereitung!

Details

Zutaten:
Koriander, Zimt, Nelken, Anis, Muskat, Sternanis, Fenchel, Kardamom.
Artikelnummer:
68205x
Mahlgrad:
gemahlen
Empfohlen für:
backen
Gewicht:
1000 g
Region:
alpin
Herkunftsland:
Österreich
Lagerung:
kühl, dunkel und trocken lagern!
Durchschnittliche Nährwerte pro

100g

Brennwert

1625.2 kJ

Kalorien

388.9 kCal

Fett

15 g

- davon gesättigt

5.1 g

Kohlenhydrate

46 g

- davon Zucker

42 g

Eiweiß

8.3 g

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gewürzmischung

Lebkuchengewürz "SPICE-spezial"

Das Lebkuchengewürz ist eine Gewürzmischung, die traditionell bei der Zubereitung des namensgebenden Gebäcks verwendet wird. Heutzutage wird es nicht nur bei der Herstellung der eigentlichen Lebkuchen eingesetzt, sondern auch für andere Produkte, wie Joghurt, Schokolade, Tee- oder Kaffeemischungen, denen damit ein saisonales, weihnachtlich-winterliches Aroma verliehen werden soll.

Gut zu wissen

Diese spezielle Mischung ist sehr kräftig-würzig und schmeckt nach Koriander, Zimt und Nelken. Bestens für alle Arten von Lebkuchen, diversem Gebäck, Stollen, Früchtebrot, und Strudel geeignet. Auch für süßsaure Saucen kann man dieses Gewürz verwenden.