Josef "Sepp" Schellhorn, geboren am 12. Mai 1967 in Schwarzach im Pongau, ist ein österreichischer Unternehmer, Gastronom und Politiker. Er wuchs in Goldegg am See auf und strebte zunächst eine Karriere als Skirennläufer an, bevor er seine Leidenschaft für die Kulinarik entdeckte. Nach Stationen in Österreich, Pisa, Miami, Paris sowie bei renommierten Köchen wie Jörg Wörther und Eckart Witzigmann übernahm er 1996 den elterlichen Betrieb "Der Seehof" in Goldegg.

In den letzten Jahren erlangte Schellhorn durch humorvolle Kochvideos auf Plattformen wie Instagram, YouTube und TikTok zusätzliche Bekanntheit. Diese Videos führten zur Veröffentlichung seines Kochbuchs "Sepp, was machst du?", in dem er 90 seiner beliebtesten Rezepte präsentiert.

Aktuell betreibt er den "Gasthof zum Bierführer" in Goldegg, nur wenige Meter von seinem früheren Betrieb entfernt.