Kennst du schon den roten Pfeffer, der eigentlich keiner ist? Diese rosa Beeren sehen aber ohne Zweifel zum Anbeißen aus. Rosa Beeren, auch unter dem Namen Brasilianischer Pfeffer bekannt, sehen zwar aus wie Roter Pfeffer – sie sind mit diesem aber nicht einmal botanisch verwandt.

Rosa Beeren werden gerne verwendet zum Verfeinern und Dekorieren von Speisen Wer selbst Schokolade herstellen möchte, kann die Beeren im Ganzen verwenden. Wenn man auf ein Stück Schokolade mit einer ganzen Rosa Beere beißt, entfaltet das Gewürz seinen vollen und süßlichen Geschmack.

Rosa Beeren verleihen Fisch- und Gemüsegerichten mit ihrer Süße einen exotischen Geschmack, passen aber auch hervorragend zu Geflügel, Wild, Dips, Suppen und Saucen. Dabei werden die Rosa Beeren dank ihrer weichen Schale einfach im Ganzen gegen Ende der Zubereitungszeit der Speise beigemengt oder sie werden kurz vor ihrem Einsatz leicht angedrückt bzw. zerstoßen.