Lorbeerblätter ganz - handsortiert

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  • Perfekt für Suppen, Eintöpfe und Fleischgerichte.
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KURZBESCHREIBUNG

Lorbeerblätter werden bei vielen Rezepten mit Wacholderbeeren kombiniert, da sich diese beiden Gewürze sehr gut ergänzen. In ihrem außergewöhnlichen Geschmack sind sie sehr intensiv und sollten daher nur sparsam verwendet werden: höchstens zwei mittelgroße Blätter. reichen für ein Gericht der Wahl aus.

VERWENDUNG

Der Echte Lorbeer eignet sich perfekt für Sülzen, eingelegtes Gemüse, bodenständige Eintöpfe, schmackhafte Fleischgerichte, Kochfisch, köstliche Saucen und dicke Suppen, für Fleischbrühe, grüne Tomaten, süß-pikante Kompotte und Fischmarinaden sowie zur Essigaromatisierung.
Mit Lorbeerblättern veredelst du auch Sauerbraten und Wild, deftige Kartoffelgerichte, große Braten und alle dunklen Bratensoßen sowie Ragouts und Gulasch. Viele schätzen Lorbeer auch zum Würzen von eingelegten Gurken und Heringen.

GUT ZU WISSEN

Lagere die Blätter so dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich. 

GESCHMACK

Die ledrigen, auf der Oberseite glänzenden Laubblätter duften sehr belebend nach Zimt und Nelke. Die frischen Blätter weisen noch eine markant bittere Note auf. Erst durch das Trocknen wird der bittere Geschmack deutlich reduziert, während der einzigartige intensive Geschmack zur Gänze erhalten bleibt.

ANKER

Lorbeerblätter ganz - handsortiert

Verwendung und Anwendung

Der Echte Lorbeer eignet sich perfekt für Sülzen, eingelegtes Gemüse, bodenständige Eintöpfe, schmackhafte Fleischgerichte, Kochfisch, köstliche Saucen und dicke Suppen, für Fleischbrühe, grüne Tomaten, süß-pikante Kompotte und Fischmarinaden sowie zur Essigaromatisierung.
Mit Lorbeerblättern veredelst du auch Sauerbraten und Wild, deftige Kartoffelgerichte, große Braten und alle dunklen Bratensoßen sowie Ragouts und Gulasch. Viele schätzen Lorbeer auch zum Würzen von eingelegten Gurken und Heringen.

ANKER
Verkehrsbezeichnung
reingewürz
Mahlgrad
ganz
Empfohlen für
Gemüse, Fleisch, Fisch, Curry
Region
Weltreise, Orient, Alpin, Mediterran, Lateinamerika, Usa
Lagerung
Artikelnummer
50141xK, 50141xL
EAN
9010084022639, 9010084035936
Gewicht
10 g, 40 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1477.8 kJ
Kalorien 353.3 kCal
Fett 8.4 g
- davon gesättigt 2.3 g
Salz 0.1 g
Kohlenhydrate 48.6 g
- davon Zucker 48.1 g
Eiweiß 7.6 g
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