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Love from Austria ❤️
Dieses Chakalaka Eintopf Rezept ist ideal, wenn du Gemüse schnell und würzig verwerten möchtest. Passierte Tomaten, Bohnen und S! Chakalaka machen den Eintopf wunderbar herzhaft und alltagstauglich. Perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als Basis für Reis, Couscous oder Quinoa.
Schneide die rote Zwiebel und die Paprika in feine Streifen. Erhitze S! Olivenöl in einem Topf und brate beides darin an.
Schäle die Karotten, halbiere sie der Länge nach und schneide sie fein. Gib sie zu Zwiebel und Paprika und schwitze alles kurz mit an.
Füge S! Chakalaka hinzu und lasse das Gewürz etwa 10 Sekunden mitrösten.
Gib passierte Tomaten, fein geschnittene Zucchini, halbierte Cherry Tomaten und die weißen Bohnen dazu. Lasse den Eintopf vorsichtig 3 bis 5 Minuten köcheln.
Serviere den Chakalaka Eintopf nach Wunsch mit Couscous, Quinoa oder Reis.
Tipps & Tricks
Der Eintopf lässt sich sehr gut mit restlichem Gemüse variieren. Serviere ihn nach Wunsch mit Reis, Couscous oder Quinoa für eine noch sättigendere Mahlzeit.
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