Pumpkin Spice Latte Crème Brûlée

Anleitung

1. Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Sahne mit S! Pumpkin Spice Latte in einem Topf erhitzen, kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

3. Eigelb und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.

4. Die warme Sahnemischung unter ständigem Rühren langsam zur Eigelbmasse geben.

5. Creme in ofenfeste Förmchen füllen.

6. Förmchen in eine Auflaufform stellen und so viel heißes Wasser einfüllen, dass die Förmchen etwa zur Hälfte im Wasserbad stehen.

7. Im Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Masse gestockt ist.

8. Herausnehmen, abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden kaltstellen.

9. Vor dem Servieren braunen Zucker gleichmäßig aufstreuen und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren – fertig!