Ofengemüse mit Kichererbsen: Einfaches Meal-Prep-Rezept aus dem Ofen

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Cuisine

Gesund

Autor

7hauben

Portionen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

35 Minuten

Ofengemüse mit Kichererbsen: Einfaches Meal-Prep-Rezept aus dem Ofen

Dieses Ofengemüse mit Kichererbsen ist das perfekte Rezept für alle, die unkompliziert, gesund und voller Geschmack essen möchten. Entwickelt von Svenja Ostwald im 7hauben Onlinekurs Meal Prep, zeigt dieses Gericht, wie einfach ausgewogene Küche im Alltag funktionieren kann. Knackiges Gemüse, sättigende Kichererbsen und unser S! Premium Paprykapulver sorgen für eine harmonische Würze und machen das Ofengericht zu einem echten Meal-Prep-Favoriten. Ob als schnelles Mittagessen, Abendessen oder vorbereitete Mahlzeit für mehrere Tage – dieses Ofengemüse ist im Handumdrehen gemacht und vielseitig einsetzbar. Lass dich inspirieren und bring mit diesem einfachen Ofenrezept Abwechslung in deine gesunde Alltagsküche!

Zutaten

1 Brokkoli
4 Kartoffeln, mittelgroß
1 Dose Kichererbsen, abgespült
1 Zucchini
2 EL S! Olivenöl
1 TL S! Oregano
1 TL S! Papryka
S! Pfeffer
S! Salz

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Anleitung

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
Tipp:
Du kannst auch Süßkartoffeln, Karotten, Knoblauch, Zwiebeln oder andere Gemüsesorten verwenden.
Das geschnittene Gemüse und die Kichererbsen auf ein Backblech geben. Mit S! Salz, Pfeffer, Papryka und Oregano würzen. Das S! Olivenöl darübergeben und alles gut durchmischen, sodass das Gemüse schön bedeckt ist.
Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und für 20–30 Minuten backen. Alternativ kann ein Airfryer verwendet werden.
Das fertige Ofengemüse abkühlen lassen und in Behälter füllen. Es ist im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar und kann als schnelles Abend- oder Mittagessen einfach kurz aufgewärmt werden.
Tipp
Meal Prep ist optimal, um Lebensmittel zu retten! Wenn der Brokkoli schon ein paar Tage traurig im Kühlschrank lag, wirf ihn einfach in den Ofen. Du kannst das Ofengemüse auch mit Kokosmilch pürieren und hast dann eine schnelle Suppe.