Aromatisch, einfach und ideal zum Vorkochen – dieses indische Linsen-Dal mit dem S! Madras Curry ist echtes Comfort Food für jeden Tag.
Die Kombination aus roten Linsen, cremiger Konsistenz und würziger Tiefe macht dieses vegane Gericht zur perfekten Wahl für dein Meal Prep. Ob für stressfreie Office-Lunches oder schnelle Abendessen – dieses Dal ist nicht nur gesund und sättigend, sondern bringt auch ordentlich Geschmack auf deinen Teller.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
Das Madras Curry hinzufügen und kurz mitrösten, bis die Gewürze duften.
Die roten Linsen einrühren, dann mit den passierten Tomaten und der Kokosmilch ablöschen.
Alles gut vermengen und aufkochen lassen. Anschließend bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich und das Dal schön cremig ist.
Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept Notizen
Tipp:
Serviere das Dal mit Basmatireis, Naan, einem Stück Weißbrot oder einfach pur mit einem Löffel pflanzlichem Joghurt und frischem Koriander.
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