Buffalo Chicken Wings mit Blue Cheese Dip

Name: Buffalo Chicken Wings mit Blue Cheese Dip
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 150 g Blauschimmelkäse; 80 g Joghurt; 3 TL Mayonnaise; 25 ml Milch; 150 g Smokey Chipotle BBQ Sauce; 75 g Butter; 3 EL Tabasco Buffalo Style Sauce oder andere scharfe Sauce; 1,5 kg Hähnchenflügel; 100 g Mehl; Frittier-Öl nach Bedarf; 1/2 TL S! Schwarzes Gold; 1/2 TL S! Kartoffelkäse Gewürz; 3 EL S! Hot Wings Gewürz

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Kategorie

Grillen & BBQ; Fleischgerichte

Küchenstil

Amerikanisch

Autor

BBQ Hiesenvillage

Portionen

Vorbereitung

25 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Airfryer geeignet

Schwierigkeit

mittel

Dieses Buffalo Chicken Wings Rezept bringt knusprige Hähnchenflügel mit würziger Sauce und cremigem Blue Cheese Dip auf den Tisch. Die Kombination aus scharfer Buffalo Sauce und kühlem Dip macht das Gericht perfekt für Grillabend, Party oder Soulfood-Moment. Ideal für alle, die Chicken Wings besonders würzig lieben.

Buffalo Chicken Wings mit Blue Cheese Dip

Zutaten

150 g Blauschimmelkäse
80 g Joghurt
3 TL Mayonnaise
25 ml Milch
150 g Smokey Chipotle BBQ Sauce
75 g Butter
3 EL Tabasco Buffalo Style Sauce oder andere scharfe Sauce
1,5 kg Hähnchenflügel
100 g Mehl
Frittier-Öl nach Bedarf
1/2 TL S! Schwarzes Gold
1/2 TL S! Kartoffelkäse Gewürz
3 EL S! Hot Wings Gewürz

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Anleitung

Gib für den Blue Cheese Dip Blauschimmelkäse, Joghurt, Mayonnaise, Milch, S! Schwarzes Gold und S! Kartoffelkäse Gewürz in eine Schüssel und mixe alles mit dem Stabmixer zu einem cremigen Dip.
Schmelze für die Buffalo Sauce die Butter in einem Topf, gib die BBQ-Sauce dazu und lasse alles etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln. Rühre dabei immer wieder um und mische zum Schluss die scharfe Sauce unter.
Teile die Hähnchenflügel an den Gelenken und entferne die Spitzen.
Gib Mehl und S! Hot Wings Gewürz in einen Beutel oder eine Schüssel und vermische beides gründlich. Füge die Hähnchenflügel hinzu und wende sie, bis sie rundum mit der Würzmischung bedeckt sind.
Erhitze das Frittier-Öl auf 180 °C und frittiere die Hähnchenflügel etwa 6 Minuten, bis sie knusprig und durchgegart sind.
Lasse die Wings kurz auf Küchenpapier abtropfen, tauche sie anschließend in die Buffalo Sauce und serviere sie mit Blue Cheese Dip und nach Wunsch mit Gemüsestreifen.

Tipps & Tricks

Die Wings schmecken am besten direkt heiß aus der Sauce serviert. Wenn du es weniger scharf magst, kannst du die Menge der scharfen Sauce etwas reduzieren.