Rezept: Panna Cotta mit Himbeerfruchtspiegel

Ob als Krönung eines romantischen Dinners, als Feel-Good-Food am Wochenende oder als Belohnung an sich selbst: Ein Dessert geht einfach immer, findest du nicht auch? Wir persönlich sind ganz verrückt nach Panna Cotta – und in diesem Rezept wird sie zusätzlich zum STAY SPICED ! Vanillezucker noch mit echter Tahiti Vanille gepimpt. Einfach köstlich! 

Zutaten

5
Blätter Gelatine
2 Stk
Tahiti Vanille - ganze Schoten von S!
100 ml
Milch
500 ml
Schlagobers
1 TL
Vanillezucker 5% Bourbonvanille von S!
50 g
Zucker

Zubereitung

Die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. Schneiden Sie die Vanilleschoten auf einer Seite auf und kratzen Sie das Vanillemark heraus.

Die Milch gemeinsam mit dem Schlagobers, den ausgekratzten Vanilleschoten, dem Vanillemark und Zucker in einem Topf langsam aufkochen und bei schwacher Hitze für ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Anschließend die Vanilleschoten herausfischen und die ausgedrückten Gelatineblätter unter ständigem Rühren einrühren bis diese sich aufgelöst haben.

Danach die noch warme Masse in Gläser/Schalen füllen und kalt werden lassen. Für ca. 2 Stunden im Kühlschrank lassen, mit einer Himbeersauce und beliebigen Früchten im Glas garnieren und servieren.

Die Panna Cotta kann natürlich auch aus den Gläsern/Schalen auf einen Teller gestürzt werden.

Tipp: das Glas am besten kurz in heißes Wasser halten, dann lässt es sich leichter stürzen.

Weitere Rezepte

Apfelkuchen mit S! Bratapfel Gewürz

Wenn STAY SPICED ! TNT und Bratapfelgewürz auf Äpfel, Vanillepudding und Schlagobers treffen, dann kann das nur genial werden, oder? Den Beweis treten die SPICEvips von BBQ Hiesenvillage mit ihrem...

Rote Faschingskrapfen mit Himbeerfüllung

„Normale“ Faschingskrapfen sind dir zu langweilig? Dann haben wir hier eine geniale Idee für dich: Wie wäre es mit einer Himbeermarmelade-Füllung und einer Himbeer-Glasur mit Pistazien-Topping? Wir versprechen dir: Diese...

Milchbrotzopf für den Osterbrunch

Flaumig muss er sein, eine schöne goldbraune Farbe soll er haben … wir lieben ihn, den Osterstriezel. Das Milchbrot-Rezept unseres SPICEWORLD-Geschäftsführers Lukas Walchhofer ist wahrlich ein Träumchen und eigentlich ganz...