Garnelen vom Grill mit S! Fisherman und Mangosalat

Oh wie herrlich! Garnelen vom Grill sind ein absoluter Sommergenuss! Dazu die Frische der Mango. Wir lieben diese Kombination. Kombiniert sind hier ebenso einige S! Gewürzmischungen, die ein perfektes Match ergeben.

Zutaten

12
Garnelen
1 EL
S! Fisherman
2 Stk
reife Mangos
1 TL
S! TingTing
1 EL
geröstetes Sesamöl
1 EL
S! Olivenöl
1 TL
S! Chili ohne Saat
Saft einer halben Limette

Zubereitung

Garnelen schälen, in eine Schüssel geben und mit Limettensaft beträufeln und gut durchmischen. Mangos schälen. Entlang des Kerns in feine Scheiben und dann quer in feine Streifen schneiden. Mit dem S! Ting Ting Gewürz marinieren. Die Garnelen mit dem Olivenöl beträufeln und mit dem S! Fisherman bestreuen. Anschließend durchmischen und auf einer heißen Plancha (alternativ Pfanne) 2-3 Minuten pro Seite grillen.

Tipp 1:
Fenchel ganz heiß anbraten – dann karamellisiert er und entwickelt eine leichte Süße.

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