Dass Zwiebeln gesund sind, müssen wir eigentlich garnicht erwähnen. Je nach Zwiebel-Sorte findet man milde Zwiebeln bis hin zu Zwiebeln, die extrem scharf und tränenreizend sind. Zwiebel passt fast zu allen Gewürzen. Er wird in den verschiedensten Küchen großzügig verwendet.

Im Handel findet man die Zwiebel in verschiedensten Formen. Geröstete Zwiebeln schmecken süßlich und sehr beliebt zum Dekorieren und für das bekannte Kartoffelpüree.

Das pulverisierte Zwiebelgranulat wird gerne für Saucen und Suppen verwendet. Getrocknete, geschnitten Zwiebel werden immer dann eingesetzt, wenn die Zeit eine große Rolle spielt. Sie sind sofort einsatzbereit und können überall verwendet werden.