"WINTERGRILLEN", by Tom Heinzle | Kochbuch
- Entdecke kreative Grillkombinationen und neue Geschmackserlebnisse!
- Winterliche Grillrezepte - zubereitet mit saisonalen Zutaten.
- Erfahre alles zum Thema Wintergrillen inkl. Grillgeräte und Brennmaterial.
Erstklassige Zutaten und heimische Gemüse-Vielfalt für's Wintergrillen
Welche Grillgeräte benutzt man im Winter am besten? Welches Brennmaterial eignet sich bei Minusgraden? Diese und viele weitere Fragen beantwortet Tom Heinzle in diesem Buch. Die kalten Monate des Jahres laden durchaus dazu ein, üppige Speisen auf dem Grill zuzubereiten - vor allem mit den sogenannten "alten" Gemüsesorten wie Rote Rüben, Pastinaken oder Petersielienwurzel lassen sich lecker-winterliche Grillgerichte zubereiten. Es ist Zeit, deinen Grill auch bei Minusgraden auf Betriebstemperatur zu bringen!
Die Vielfalt saisonaler Produkte, die sich auf dem Grillrost zubereiten und veredeln lassen, ist enorm. Tom Heinzle hat für dieses Buch viele ursprüngliche Winter-Gemüsesorten verwendet, aber auch Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und Fisch mit winterlichen Gewürzen und Beilagen auf's Leckerste kombiniert. Er schwört neben erstklassigen Geräten natürlich auf beste Zutaten, daher verwendet er niemals industriell hergestelltes Fleisch und immer frische, saisonale und regionale Obst- und Gemüsesorten. Dieser Anspruch spiegelt sich in über 50 Grillrezepten zu Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts wider. Alle Gerichte lassen sich auf Holz, Kohle oder Gasgrills zubereiten und Tom verrät jede Menge Profi-Tipps für die Grill-Praxis im Winter. Fazit: mehr als ein Grillbuch, das nur neue Rezepte und Geschmackserlebnisse verspricht. Es bietet nicht weniger als eine neue, zusätzliche Perspektive auf das Thema Grillen und BBQ.
Who is?
Tom Heinzle – Feuerkoch, Buchautor und Grillprofi für STAY SPICED! Der gebürtige Vorarlberger Tom Heinzle hat einen hervorragenden Geschmacks- und Geruchssinn, der ihm bereits in die Wiege gelegt wurde. Das Spiel mit Aromen und hochwertigen Lebensmitteln liegt ihm im Blut. Als Grillprofi und Buchautor interpretiert Tom das Grillen neu und kreiert mit seinem einzigartigen Grillstil außergewöhnliche Grill-Menüs.
ISBN: 978-3-86852-783-4
Format: 21 x 26 cm
Seiten: 160
Einband: Hardcover
