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Ras el Hanout - Cous Cous und Gemüse

Verwendung

Rezeptvorschlag Kartoffelfleischauflauf

Zutaten: 850g Rinderlende gut abgehangen, 2 Zwiebeln, 5 Zehen frischer Knoblauch, 300g Tomaten, 1 Dose Schältomaten, 500g Kartoffeln, 50g getrocknete Feigen, 200g Auberginen, 2 EL Olivenöl.

Zwiebel und Kartoffeln schälen, Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel mit 1 TL Öl andünsten, Fleisch mit Ras-el Harnout und Meersalz kräftig würzen Scheiben in Auflaufform auslegen Zwiebeln, pürierte Schältomaten über das Fleisch geben und 30 min. im vorgeheitzen Ofen bei 180 Grad vorgaren Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Feigen in Scheiben schneiden, mit Ras-el Harnout und 1 TL Salz würzen, auf das vorgegarte Fleisch geben und nochmals 30 Min. fertigbacken.
Die letzten 5 Min. mit geriebenem Parmesankäse überbacken und heiß servieren.

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Geschmack

Die Zutaten sind: Kubebenpfeffer, Langer Pfeffer, Koriander, Ingwer, Pfeffer, Kreuzkümmel, Mönchspfeffer, Schwarzkümmel, Kardamom, Paradieskörner, Fenchel, Kurkuma, Muskatnuss, Galgant, Ebereschenbeeren, Sternanis, Nelken, Zimt, Lorbeerblätter, Jasminblüten und Lavendelblüten. Hier ist eine Kombination aus Schärfe und Süße gegeben.

 

Details

Zutaten:
Koriander, Schwarzkümmel, Ingwer, Paradieskröner, Cubebenpfeffer, Piment, Cumin, Galgant, Zimt, Bockshornklee, Muskatnüsse, Bengalischer-Langpfeffer, Nelken, Curcuma, Lorbeerblätter, Fenchel, Kardamom, Rosenblüten, Lavendelblüten, Sternanis.
Artikelnummer:
66009x
Mahlgrad:
gemahlen
Empfohlen für:
fleisch
Gewicht:
1000 g
Region:
orient
Herkunftsland:
Österreich
Lagerung:
kühl und trocken lagern!
Durchschnittliche Nährwerte pro

100g

Brennwert

1350.62 kJ

Kalorien

341.6 kCal

Fett

11.92 g

- davon gesättigt

2.48 g

Kohlenhydrate

34.62 g

- davon Zucker

24.64 g

Eiweiß

9.97 g

Bewertungen

5.0
100%

Weiterempfehlung

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Alexandra

gewürzmischung

Ras el Hanout - Cous Cous und Gemüse

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Gut zu wissen

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