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Pfeffermischung "Schwarzes Gold"

Verwendung

Die Pfeffermischung "Schwarzes Gold" passt optimal zu Grillgerichten und verschieden Fleischsorten wie Rind, Lamm und Wild aber auch für Jausenfans ist die Mischung unverzichtbar zu Tomaten, Käse, Salat, Speck und verschiedenen Wurstsorten. Ein echter Allrounder, der auch als Zusatz für eine Marinade das glänzen kann. Das einzigartige Zusammenspiel von den drei Pfeffersorten sorgt für ein besonderes Geschmackerlebnis in allen Lebenslagen.

Passende Rezepte zu Pfeffermischung "Schwarzes Gold"

Pasta mit cremiger Parmesan-Pilz-Sauce

gesmokter Schweinsbraten mit Serviettenknödel und warmen Krautsalat

Buffalo Chicken Wings mit Blue Cheese Dip

Geschmack

Unsere Pfeffermischung "Schwarzes Gold" fügt sich zusammen aus drei Pfeffersorten:

Der Tellicherry-Pfeffer ähnelt äußerlich schwarzem Pfeffer, gehört jedoch zu den edelsten Pfefferspezialitäten der Welt. Er begeistert zunächst mit waldigem und intensiv-würzigem Geruch und weist im Geschmack eine angenehme Schärfe auf. Er ist deutlich kraftvoller, tiefgründiger, wärmer und nussiger als schwarzer Pfeffer.

Dazu fügt sich der Cubeben-Pfeffer, welcher geschmacklich recht mild ist, doch eine prickelnde Schärfe auch nicht zu missen ist. Fruchtige Noten von Zitrone und Eukalyptus verleihen eine angenehme Frische. Der Cubebenpfeffer harmoniert ideal mit Fleisch-, Gemüse- und Wildgerichten. Für die ganz Mutigen ist der Pfeffer auch für Schokoladendesserts einsetzbar - für eine herrlich besondere Geschmackskombination.

Der Dritte im Bunde ist der bengalische Langschwanzpfeffer, ein echtes Delikatess-Gewürz, welches einen hohen Anteil an ätherischen Ölen aufweist. Der Langschwanzpfeffer schmeckt ähnlich wie schwarzer Pfeffer, ist jedoch schärfer, mit einer raffiniert süßlichen, ebenfalls warmen Note und einer anregenden, leicht säuerlichen Nuance. Er ist scharf und intensiv, gleichzeitig angenehm süßlich und harmoniert hervorragend mit Fleisch, Fisch, Käse, Weinsaucen. Er passt sehr gut zu asiatischen und indischen Gerichten. Den besonderen Geschmackskick verleiht er süßen Früchten wie Erdbeeren und Ananas.

Details

Zutaten:
Tellicherry Pfeffer, Cubebenpfeffer, Bengalischer-Langpfeffer.
Artikelnummer:
52301x
Mahlgrad:
geschrotet
Empfohlen für:
barbecue
Gewicht:
1000 g
Herkunftsland:
Österreich
Lagerung:
kühl und trocken lagern!
Durchschnittliche Nährwerte pro

100g

Brennwert

1293.3 kJ

Kalorien

350.6 kCal

Fett

3.06 g

- davon gesättigt

0.89 g

Kohlenhydrate

60.86 g

- davon Zucker

27.34 g

Eiweiß

10.8 g

Bewertungen

5.0
100%

Weiterempfehlung

unser liebster Pfeffer und wahnsinnig ergiebig

Stefan

der beste Pfeffer den ich je hatte

Jörg

una volta provato questo pepe è difficile farne a meno

Graziano

Die beste Pfeffermischung seit langen. Mein Mann liebt ihn selbst die Pfeffermühle hat zurzeit ausgedient.

Angelika

gewürzmischung

Pfeffermischung "Schwarzes Gold"

Schwarzes Gold ist mittlerweile zu einer unersetzbaren Pfeffermischung aus dem Hause geworden. Die Komposition aus drei erlesenen Pfeffersorten – Tellicherry- Pfeffer aus Indien, Cubebenpfeffer aus Malaysia und bengalischem Langschwanzpfeffer aus Indonesien, welcher in Asien als Aphrodisiakum gilt – kann Indoor und Outdoor begeistern.

Gut zu wissen

Die Pfeffer-Trilogie "Schwarzes Gold" aus Tellicherry-, Cubeben- und bengalischem Langschwanz-Pfeffer veredelt alle pikanten Gerichte mit einer angenehm-eleganten Schärfe und warm-süßlichen Geschmacksnoten. Für alle Speisen vom Frühstücksei bis zum Steak.