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Pfeffermischung "Schwarzes Gold"

Schwarzes Gold ist mittlerweile zu einer unersetzbaren Pfeffermischung aus dem Hause geworden. Die Komposition aus drei erlesenen Pfeffersorten – Tellicherry- Pfeffer aus Indien, Cubebenpfeffer aus Malaysia und bengalischem Langschwanzpfeffer aus Indonesien, welcher in Asien als Aphrodisiakum gilt – kann Indoor und Outdoor begeistern.

Verwendung

Die Pfeffermischung "Schwarzes Gold" passt optimal zu Grillgerichten und verschieden Fleischsorten wie Rind, Lamm und Wild aber auch für Jausenfans ist die Mischung unverzichtbar zu Tomaten, Käse, Salat, Speck und verschiedenen Wurstsorten. Ein echter Allrounder, der auch als Zusatz für eine Marinade das glänzen kann. Das einzigartige Zusammenspiel von den drei Pfeffersorten sorgt für ein besonderes Geschmackerlebnis in allen Lebenslagen.

Gut zu wissen

Die Pfeffer-Trilogie "Schwarzes Gold" aus Tellicherry-, Cubeben- und bengalischem Langschwanz-Pfeffer veredelt alle pikanten Gerichte mit einer angenehm-eleganten Schärfe und warm-süßlichen Geschmacksnoten. Für alle Speisen vom Frühstücksei bis zum Steak.

Passende Rezepte zu Pfeffermischung "Schwarzes Gold"

Pasta mit cremiger Parmesan-Pilz-Sauce

Unser SPICEvip @katrin_foodandfitness liebt Pasta … es ist ein richtiges Soulfood bei ihnen und sie findet auch ein perfektes warmes Essen, wenn es mal schnell gehen muss. Katrin macht Pasta vor allem dann total gerne, wenn sie aus aus Zeitmangel nicht so viel Zeit zum Kochen hat und ihrer Family trotzdem etwas Leckeres servieren möchte. Mit Pasta macht sie zuhause alle glücklich, egal ob die Kids oder den Ehemann! Seid ihr auch so Pilze-Fans? Dann ist das Rezept von @katrin_foodandfitness genau das Richtige für euch!

Gesmokter Schweinsbraten mit Serviettenknödel und warmen Krautsalat

Bist du narrisch: Die SPICEvips Katrin & Roland von BBQ Hiesenvillage lassen es wieder ordentlich krachen – und zwar die Kruste von gesmokten Schweinsbraten, den sie stilecht in der Rein mit Serviettenknödel und Sauerkraut kredenzen. Ein Sonn- & Feiertagsfestessen zum Verlieben!

Buffalo Chicken Wings mit Blue Cheese Dip

Du findest Chicken Wings genial? Dann wart’s ab, denn unsere SPICEvips von BBQ Hiesenvillage legen noch eins drauf: Sie servieren ihre Buffalo Chicken Wings mit einem Blue Cheese Dip, der dich niederknien lässt – so gut ist der. Probier es aus, du wirst begeistert sein!

Geschmack

Unsere Pfeffermischung "Schwarzes Gold" fügt sich zusammen aus drei Pfeffersorten:

Der Tellicherry-Pfeffer ähnelt äußerlich schwarzem Pfeffer, gehört jedoch zu den edelsten Pfefferspezialitäten der Welt. Er begeistert zunächst mit waldigem und intensiv-würzigem Geruch und weist im Geschmack eine angenehme Schärfe auf. Er ist deutlich kraftvoller, tiefgründiger, wärmer und nussiger als schwarzer Pfeffer.

Dazu fügt sich der Cubeben-Pfeffer, welcher geschmacklich recht mild ist, doch eine prickelnde Schärfe auch nicht zu missen ist. Fruchtige Noten von Zitrone und Eukalyptus verleihen eine angenehme Frische. Der Cubebenpfeffer harmoniert ideal mit Fleisch-, Gemüse- und Wildgerichten. Für die ganz Mutigen ist der Pfeffer auch für Schokoladendesserts einsetzbar - für eine herrlich besondere Geschmackskombination.

Der Dritte im Bunde ist der bengalische Langschwanzpfeffer, ein echtes Delikatess-Gewürz, welches einen hohen Anteil an ätherischen Ölen aufweist. Der Langschwanzpfeffer schmeckt ähnlich wie schwarzer Pfeffer, ist jedoch schärfer, mit einer raffiniert süßlichen, ebenfalls warmen Note und einer anregenden, leicht säuerlichen Nuance. Er ist scharf und intensiv, gleichzeitig angenehm süßlich und harmoniert hervorragend mit Fleisch, Fisch, Käse, Weinsaucen. Er passt sehr gut zu asiatischen und indischen Gerichten. Den besonderen Geschmackskick verleiht er süßen Früchten wie Erdbeeren und Ananas.

Zutaten:
Tellicherry Pfeffer, Cubebenpfeffer, Bengalischer-Langpfeffer.
Artikelnummer:
52301x
Mahlgrad:
geschrotet
Empfohlen für:
barbecue
Gewicht:
1000 g
Schärfegrad:
1-2
Region:
asien
Herkunftsland:
Österreich
Lagerung:
kühl und trocken lagern!
Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1293.3 kJ

Kalorien

350.6 kCal

Fett

3.06 g

- davon gesättigt

0.89 g

Salz

0.03 g

Kohlenhydrate

60.86 g

- davon Zucker

27.34 g

Eiweiß

10.8 g

Bewertungen

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