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Kardamom grün ganz - 1.Qualität

Ursprünglich stammt Kardamom aus Indien und Sri Lanka, heute wird er in vielen Tropenländern angebaut.

Verwendung

Kardamom kauen hilft außerdem gegen Mundgeruch. Arabischem Kaffee wird ebenfalls Kardamom zugesetzt.

Gut zu wissen

Kardamom passt zu Süßspeisen und Kuchen, findet Verwendung bei Weihnachtsplätzchen und Chrisstollen. Häufig werden auch Lammgerichte, Schweinebraten, Reis- und Fischgerichte mit Kardamom verfeinert. 

Geschmack

Kardamom gehört zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt. Durch das Mahlen der Samen gewinnt man ein rötlich- bis bräunlich-graues Pulver, übrigens Hauptbestandteil zahlreicher Curry- und Masala-Mischungen. Die Kapsel kann aber auch ganz oder leicht zerdrückt bei Gerichten mitgeschmort werden.

Artikelnummer:
50123x
Mahlgrad:
ganz
Gewicht:
1000 g
Region:
orient
Herkunftsland:
Guatemala
Lagerung:
kühl, dunkel und trocken lagern!
Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1495.1 kJ

Kalorien

355.1 kCal

Fett

6.7 g

- davon gesättigt

0.4 g

Salz

0 g

Kohlenhydrate

57.2 g

- davon Zucker

54.3 g

Eiweiß

10.8 g

Bewertungen

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