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Jalapeno Chili, rot gemahlen - Extra Fruchtig!
Die ergiebige Chili-Sorte bekommt kleine weiße Blüten, aus denen sich sieben bis acht Zentimeter lange, sehr saftige und fleischige Früchte bilden. Die grünen Jalapeño Chilis behalten ihre Farbe allerdings lange, bevor sie rot reifen – in dieser Phase haben sie einen besonders intensiven Geschmack. Typisch für die roten Jalapeño Chilis ist übrigens ihr weich abgerundetes Ende.
Verwendung
Der rote gemahlene Jalapeño Chili eignet sich bestens für pikante Saucen und alle Gerichte. Besonders bei denen eine geschmacksintensive, fruchtige und pikante Note mit gut erträglicher Schärfe gewünscht ist. Vor allem in der klassischen Tex-Mex- und Südstaaten-Küche kommt der rote Jalapeño Chili häufig zum Einsatz
Gut zu wissen
Die gemahlenen roten Jalapeño Chilis aus Mexiko haben ihren Namen der Stadt Jalapa in Veracruz zu verdanken.
Roter Jalapeño Chili gemahlen weist eine mittlere und gut erträgliche Schärfe auf.
Schärfe-Skala (1-10): 5-6
Scoville: 2.500-8.000
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Geschmack
Der gemahlene rote Jalapeño Chili ist überzeugt mit seinen ausgesprochen fruchtigen Noten, dabei ist er geschmacks- und farbintensiv sowie anregend pikant. Der rote Jalapeño Chili zählt zu den beliebtesten Chilisorten weltweit und ist auch in Europa stark im Trend. Kostet man ihn, so entfaltet der gemahlene rote Jalapeño Chili zunächst seine fruchtige Note, dann kommt die Schärfe nach.
100 g
1288.9 kJ
311.6 kCal
14.3 g
2.5 g
7.2 g
14.9 g
7.2 g
13.5 g
Bewertungen
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