Wildgenuss ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde: Regionaler, frischer und genussvoller geht es fast nicht. Ob Reh, Hirsch, Wildschwein oder Hase, ob im Rohr geschmort, aus der Pfanne oder vom Grill – Wildbret ist einfach etwas Feines. Perfekt wird es dann, wenn es am Punkt und mit besten Zutaten zubereitet wird. Das gilt natürlich auch für die richtigen Wildgewürze.

Wir machen Jagd auf vier Köstlichkeiten, die sich in der Genießerbox versammeln:

• Reh & Jungwild 

Zarte Mohn-Nuancen und Kakaopulver runden im STAY SPICED ! Reh & Jungwild Gewürz die klassischen Wildgewürz-Komponenten wie Thymian, Pfeffer, Wacholderbeeren und Lorbeerblätter ab. Spezialitäten wie Rehbraten, Rehkeule und viele weitere Gerichte vom Jungwild wird so der finale Geschmacksschliff verliehen. Tipp: Das Reh & Jungwild Gewürz eignet sich sowohl zum Marinieren als auch zum Braten und Schmoren.

 

• Wildes Barbecue

Während typische Wildbret-Zutaten wie Petersilienwurzel, Piment, Lorbeerblätter, Muskatnuss und Pfeffer und Rote Beeren für die Basis sorgen, heben sich Demerara Roh-Rohzucker, Kokosblütenzucker, Tonkabohne, Tahiti Vanille, Orangenschalen und Ancho Chili schon deutlich von den gewohnten würzigen Wildkreationen ab.

 

• Wildgewürz rustikal geschrotet

Das rustikale Wildgewürz von STAY SPICED ! ist bei Wildbret-Fans als absoluter Klassiker heiß begehrt. Ob zum Würzen von Wild, zum Abschmecken von Ragouts oder zum Verfeinern von dunklen Saucen: Die Mischung aus verschiedenen Pfefferspezialitäten wie bengalischem Langschwanzpfeffer und grünem Pfeffer, aus Knoblauch, Wacholderbeeren Thymian, Rosmarin, Piment und Lorbeerblättern rundet jedes Wildgericht optimal ab.

 

• Apfelrotkraut

Apfelrotkraut ist seit jeher einer beliebte Beilage zu Wild, Gans oder auch Rind. Die S! Gewürzzubereitung kann zum Marinieren und auch zum Kochen verwendet werden.

Klassiker wie Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Thymian und Rosmarin sind dabei ein absolutes Muss und werden bei STAY SPICED ! um weitere außergewöhnliche Gewürzkomponenten erweitert. Diese Gewürz-Kreationen findest du in der Waidmannsheil Gewürzbox kombiniert.