Fenchel grün ganz
Verwendung
Mit seiner anregend feinherben und leicht süßlichen Note verzaubert dieser Fenchel den Geschmack von Fisch und Fisch-Saucen, Krusten- und Meerestieren, zum Beispiel Garnelen. Perfekt auch für eingelegtes Gemüse, Sauerkraut, Fleisch und Geflügel - insbesondere Ente und Gans. Ebenso für mediterrane Pasta-Saucen sowie für zahlreiche arabische und indische Gerichte. Vorzüglich geeignet als Backgewürz und überzeugt auch beim Einlegen von Gurken und Gemüse In der indischen Küche bereichern Fenchelsamen viele Currys - zum Beispiel Fischcurry - und gebratene Garnelen. In Italien wird Grillfleisch mit Fenchelsamen veredelt. Das Fleisch erhält dadurch eine zarte, anregend süßliche Note.
Passende Rezepte zu Fenchel grün ganz
Naanbrot mit Fenchel, Haselnüssen und Rosinen
Die asiatische Brotsorte wird gerne zu heißen Speisen verzehrt. Das Naan Brot wird ganz einfach in der Pfanne zubereitet und schmeckt natürlich super lecker! Mit wohltuendem S! Fenchel ist der perfekte Geschmack gesichert. Viel Spaß beim Genießen!
Geschmack
Je grüner die Fenchelsamen sind, desto besser ihre Qualität. Und das schmeckt man. Genießen Sie die tiefgründigen und erfrischenden Nuancen unseres Fenchels: feinherb, leicht süßlich, mit einer anregend zarten Anis- und Eukalyptus-Note.
Herstellung
Der Fenchel stammt aus Vorderasien und dem Mittelmeergebiet. Heute wird er in Indien, China, Japan, auf dem Balkan, auch in Dänemark und Deutschland angebaut. Fenchel gehört zu der Familie der Doldenblütler. Er benötigt einen warmen Standort mit nährstoffreichem Boden. Die grünen Blätter können fortlaufend geerntet werden. Die wertvollen ätherischen Öle der Fenchelsamen stecken im Inneren der Früchte.
Details
100 g
1906 kJ
457 kCal
22.3 g
0.5 g
38 g
37.7 g
17.3 g
Bewertungen
reingewürz()
Fenchel grün ganz
Der feinherbe und leicht süßliche Geschmack harmoniert hervorragend mit Fisch und Krustentieren sowie Fleisch, Geflügel und eingelegtem Gemüse. Perfekt für mediterrane und indische Gerichte.
Gut zu wissen
Probiere Fenchel auch aus für die Zubereitung von Sauerkraut und diversen Saucen. Und zum Brote backen unabdingbar!