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Ahornsirup - Granulat

Verwendung

Zum süßen von Müsli, Backwaren, Cremen und überall dort verwendbar wo er sich gut auflösen kann, oder mit seinem Geschmack an der Oberfläche dient. Jedoch nicht zum karamellisieren geeignet!

Geschmack

 Ahornzucker entspricht im gereinigten Zustand in Bezug auf seine Zusammensetzung und seine Eigenschaften dem gewöhnlichen Zucker. Der Geruch erinnert an Süssholz/Karamell. Als Creme Brulée Zucker ist er aber nicht geeignet. Unter starker Hitzeeinwirkung fängt der Zucker zuerst an zu "perlen", danach verbrennt er sofort.

Details

Artikelnummer:
50229x
Mahlgrad:
granuliert
Gewicht:
1000 g
Region:
nordamerika
Herkunftsland:
Kanada
Lagerung:
kühl, dunkel und trocken lagern!
Durchschnittliche Nährwerte pro

100g

Brennwert

1481 kJ

Kalorien

354 kCal

Fett

0.2 g

- davon gesättigt

0.2 g

Kohlenhydrate

90.9 g

- davon Zucker

90.9 g

Eiweiß

0.1 g

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lebensmittel

Ahornsirup - Granulat

Als Ahornzucker bezeichnet man den aus dem Saft des Zucker-Ahorns gewonnenen Zucker. Durch Anbohren der Stämme gewinnt man den Saft, aus dem durch Eindampfen zuerst Ahornsirup entsteht. Bei weiterem Eindampfen kristallisiert der Zucker aus. Zum Teil leicht körnig bis pulverisiert ist dieser Zucker bestens geeignet zum Süßen von Getränken und Gebäck.

Gut zu wissen

Der granulierte Ahornsirup eignet sich mit seinen Karamell- & Süssholz-Noten wunderbar zum Süßen von Getränken, Desserts, Kuchen sowie Torten und rundet auch pikante Gerichte herrlich ab.