Kümmel ist eine Gewürzpflanze, die aus der Familie der Doldenblütler stammt und botanisch als Carum carvi bezeichnet wird. Die Pflanze ist vor allem in Europa, Asien und Nordafrika beheimatet und wird seit Tausenden von Jahren angebaut und genutzt. In Österreich ist der Anbau von Kümmel vor allem in den Bundesländern Steiermark, Kärnten und Burgenland verbreitet und mit unserem Maiergut-Kümmel nun auch in Oberösterreich.

Kümmel ist durch seinen starken Eigengeschmack auch in der Lage, (fette) Fleischgerichte zu würzen, wie Gänse-, Schweine- oder Lammbraten, Gulasch und Schmorgerichte. Zudem eignet er sich hervorragend zum Abschmecken von Saußen, Suppen, Gemüse, Käse und Salaten ebenso wie für Brot, Kuchen und Gebäck. Egal wofür du ihn verwendest, bei uns findest du ihn in ganz oder vermahlender Form um ihn optimal für deine Gerichte einsetzen zu können.

Eigenanbau auf dem "Maiergut" - 2021 wurde das "Maiergut" im oberösterreichischen Innviertel von uns zu neuem Leben erweckt. Auf dem 14 Hektar großen Areal bauen wir aktuell Koriander und Kümmel an. Damit setzen wir einen weiteren Schritt in Sachen Nachhaltigkeit und rücken auch die Förderung heimischer Landwirtschaft und Produktion in den Vordergrund.