Zaziki & Dip

• Der Klassiker aus der griechischen Küche!
• Eignet sich hervorragend für frische sommerliche Dips, Saucen und Dressings.
• Einfach in der Anwendung, hervorragend im Geschmack!

KURZBESCHREIBUNG

Zaziki oder Tsatsiki ist ein Klassiker der griechischen Küche der sich längst bei uns etabliert hat. Die cremig-frische Zubereitung vereint Joghurt, Gurken, Olivenöl und verschiedene Gewürze und wird als Vorspeise zu Weißbrot aber auch zu Fleisch und Gemüse serviert. Unsere STAY SPICED ! Zaziki & Dip Gewürzzubereitung verschafft dir sofort das optimale Griechenland-Feeling.

VERWENDUNG

Die STAY SPICED ! Zaziki & Dip Gewürzzubereitung eignet sich hervorragend für frische sommerliche Dips, Saucen und Dressings. Unser Rezeptvorschlag für ein richtig griechisches Zaziki: 250 g Topfen/Quark, 250 g Joghurt oder Crème fraîche, 3 Esslöffel Olivenöl, eine kleine Salatgurke ohne Kerne fein gehackt, 40 g Zwiebel fein gewürfelt, 2 EL Zaziki-Gewürzzubereitung. Die Gewürzzubereitung rehydrieren (siehe "Gut zu wissen"), dann alle Zutaten vermengen und im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit frisch gehackter Petersilie garniert, kalt servieren.

GUT ZU WISSEN

So erzielst Du das beste Geschmackserlebnis: Die gewünschte Gewürzmenge mit der zweifachen Menge heißem Wasser übergießen, mittels Umrühren gut vermischen und mindestens 3 Minuten ziehen lassen. Mit der so entstandenen Paste beliebig würzen. Bei Zugabe in warme Zubereitungen wie Suppen oder Saucen kann diese Rehydrierung entfallen.

GESCHMACK
Der Hauptanteil der feinen Struktur und des Geschmacks wird vom feinen Knoblauch und unbehandeltem Meersalz bestimmt. Der Kräuteranteil von Porree, Petersilie, Dille, Schnittlauch und Oregano bringt feine grüne Nuancen mit. Für zusätzliche Frische sorgt etwas Zitronenschale.