Galgant - Fieberwurzel - gemahlen
- Spüre den exotischen Geschmack, der Deine Sinne belebt.
- Profitiere von der hohen Qualität des fein gemahlenen Galgants.
- Verfeinere deine asiatischen Gerichte mit dieser aromatischen Wurzel.
KURZBESCHREIBUNG
Die Pflanze stammt aus Indien, Südchina, Malaysia, Indonesien und Thailand. Die Pflanze gehört zu den Ingwergewächsen. Galgantpulver wird auch als "Laos" bezeichnet.
VERWENDUNG
Passt super zu klaren Brühen oder Eintöpfen. Auch bei Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Lamm sollte Galgant nicht fehlen.
GUT ZU WISSEN
Galgant gibt Reis und anderen Speisen einen typisch asiatischen-würzigen Geschmack. Er kann auch in Curry-Mischungen enthalten sein. Besonders in der thailändischen Küche findet dieses Würzmittel Verwendung.
GESCHMACK
Galgant "Fieber- oder Laoswurzel" als Würzpulver erinnert geschmacklich an Ingwer mit seiner bitter aromatischen Note. Beide Pflanzen gehören wie auch die Paradieskörner der gleichen Familie an. Das Pulver ist rotbraun bis hellbraun. Geruch aromatisch und der Geschmack würzig brennend. Der Geruch ist stark würzig.
Galgant - Fieberwurzel - gemahlen
Verwendung und Anwendung
Passt super zu klaren Brühen oder Eintöpfen. Auch bei Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Lamm sollte Galgant nicht fehlen.
Details
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