Dukkah

BREVE DESCRIZIONE

Der Ursprung von Dukkah liegt in Nordafrika. Unsere Dukkah Gewürzmischung ist inspiriert von dem bunten Marokko und genauso vielfältig einsetzbar.  Das STAY SPICED ! x NENI Dukkah wurde vom traditionellen Klassiker, zum Innovativen-Gewürzvorreiter umfunktioniert.
Klar gesagt: Tradition trifft auf Innovation – so funktioniert der levante Gedanke!

UTILIZZO

Dukkah dà un tocco di sapore, soprattutto con verdure grigliate, salse, carne e pesce. Il consiglio di Haya: ideale come spezia per guarnire gli avocado! Usalo come marinata piccante - mescolato con olio - così come per piatti alla griglia e brasati.

BUONO A SAPERSI

La dukkah classica consiste solitamente in una miscela speziata di spezie e noci tostate. Poiché la cucina levantina ama ispirarsi a tutti i tipi di influenze mondane e innovazioni alimentari, questa spezia è caratterizzata dai semi di canapa al posto delle noci.

GUSTO

Un'esplosione di gusto per ogni palato. Gli ingredienti piccanti come la paprika e il sesamo bianco e nero leggermente tostato sono perfettamente evidenziati dalla freschezza di menta, coriandolo e semi di finocchio. Ma ogni giocatore ha bisogno anche del suo avversario: piccante e dolce non vanno d'accordo? Ti dimostreremo che hai torto! La nota fruttata e dolce dell'arancia e della fava tonka completa il tutto alla perfezione!