Tonkakao Kugeln

Name: Tonkakao Kugeln
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 200 g dunkle Valrhona-Schokoladenkuvertüre, geschmolzen, alternativ Kochschokolade; 200 g geriebene Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln; 100 g Staubzucker; etwas Wasser für die Hände; Kakaopulver zum Wälzen; optional S! Schokumami; optional Kokosraspeln; optional gehackte Pistazien; 4 cl Orangensaft, aufgekocht mit etwas S! Glühweingewürz; S! Tonkakao; S! Ahornsirup-Granulat

Rated 5.0 stars by 2 users

Kategorie

Süße Klassiker & Backen

Küchenstil

Europäisch

Autor

STAY SPICED !

Portionen

4 servings

Vorbereitung

30 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Airfryer geeignet

nein

Schwierigkeit

leicht

Dieses Rezept für Tonkakao Kugeln kombiniert geschmolzene Schokolade, geriebene Nüsse und Gewürze zu kleinen schokoladigen Kugeln. Perfekt für die Weihnachtszeit und zum individuellen Wälzen in Tonkakao, Kokos oder Pistazien.

Zutaten

200 g dunkle Valrhona-Schokoladenkuvertüre, geschmolzen, alternativ Kochschokolade
200 g geriebene Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln
100 g Staubzucker
etwas Wasser für die Hände
Kakaopulver zum Wälzen
optional S! Schokumami
optional Kokosraspeln
optional gehackte Pistazien
4 cl Orangensaft, aufgekocht mit etwas S! Glühweingewürz
S! Tonkakao
S! Ahornsirup-Granulat

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Anleitung

Die geschmolzene Schokoladenkuvertüre mit den geriebenen Nüssen und dem Staubzucker vermischen. Die Kuvertüre dafür vorsichtig über einem Wasserbad schmelzen, damit sie nicht zu schnell erhitzt wird.
Erst danach den mit S! Glühweingewürz aufgekochten Orangensaft einarbeiten, damit die Kuvertüre keine Klumpen bildet. Alle Zutaten gut durchkneten und rasten lassen.
Die Hände mit Wasser befeuchten und aus der Masse kleine Kugeln formen.
Die Kugeln kurz in den mit S! Glühweingewürz aufgekochten Orangensaft tauchen und anschließend in S! Tonkakao, S! Ahornsirup-Granulat, Kokosraspeln oder gehackten Pistazien wälzen.